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El 5 de julio de 2019

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75 hosteleros de Logroño se comprometen #PorElClima

Hosteleros de Logroño, entre ellos el 90% de los establecimientos de la Zona La Laurel, se han adherido a la iniciativa Hostelería #PorElClima.

Hostelería por el clima

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Coca-Cola y ECODES -Fundación Ecología y Desarrollo- han presentado hoy en Logroño una iniciativa de sensibilización en torno al cambio climático denominada "Hostelería #PorElClima", a la que se han adherido 75 hosteleros de Logroño, 67 de ellos de la Zona La Laurel.

Hostelería #PorElClima es el proyecto que, desarrollado con el apoyo de Coca-Cola, impulsa la acción contra el cambio climático en el sector de la hostelería en España. Más de 450 establecimientos ya se han adherido para contar qué hacen #PorElClima. Si el establecimiento tiene luces LED, tapa las ollas al cocinar o tiene doble descarga en el inodoro es que está actuando contra el cambio climático.

De esta forma, Hostelería #PorElClima ayuda al sector visibilizando a los establecimientos comprometidos y sus acciones climáticas, ampliando y extendiendo las acciones contra el cambio climático y generando un efecto contagio. Además, aporta ayuda con acciones, consejos y herramientas para reducir el impacto ambiental y agrupa a los establecimientos de Hostelería que están preocupados por no contaminar más el planeta.

Adherirse a la iniciativa solo precisa tres pasos:    

-Entrar en https://porelclima.es/hosteleria-porelclima

-Poner un correo electrónico, una contraseña personal y el código postal.

-Marcar las acciones implementadas que aparecen contra el cambio climático. Hostelería #PorElClima.

Compromisos

Los 67 hosteleros de la Zona La Laurel adheridos a la iniciativa, y otros ocho del resto de la ciudad, han realizado un diagnóstico de las acciones que tienen en marcha en este sentido y, además, se han comprometido a ampliarlas y extenderlas para reducir su impacto ambiental. Se trata de medidas en torno al agua, consumo responsable, energía, movilidad y residuos. Algunas de las conclusiones del diagnóstico realizado han sido:

-Agua: en agua las acciones climáticas ya están en marcha, ya que son las más extendidas en el sector de la hostelería. Lo más repetido es evitar el goteo en los grifos y el inodoro, reducir el caudal de los grifos y ofrecer doble descarga en los inodoros.

-Consumo responsable: evitar el desperdicio de alimentos, elegir bien a los proveedores, aprovechar los recursos, comprar productos reciclados e implicar a las personas empleadas. Además, una gran mayoría de los establecimientos consumen productos de proximidad y trabajan con proveedores locales, ayudando de esta forma al desarrollo de los productores de la zona.

-Energía: en ahorro energético la utilización de LED es una de las prácticas más extendidas en la Zona La Laurel. De los  restaurantes diagnosticados, la mayoría ya han incorporado esta forma de iluminación en sus establecimientos. También una mayoría cuenta con sistemas lumínicos de detección de presencia.

El control sobre la temperatura de las neveras es una acción energética que una gran mayoría (54 establecimientos) cumplen. Otras son tener la nevera a 5º y el congelador a -18º (considerado como lo ideal), tapar las ollas al cocinar, usar la calefacción en invierno entre los 19º y 21º, evitar el consumo de energía del modo stand by, aprovechar la plena carga de los electrodomésticos como lavavajillas y lavadora, poner el aire acondicionado entre 24º y 26º y usar energías renovables.

-Movilidad: aprovechar la red de transporte púbico para atraer a clientes y para los viajes del personal, fomentar el uso de la bicicleta, usar el camino más corto con sistemas que optimicen la logística.

-Residuos: respecto a los residuos, se puede destacar que los establecimientos adheridos de Logroño y de la Zona La Laurel en concreto tienen cubos separados para los diferentes residuos y reciclan correctamente tanto el papel, aceite, vidrio, plásticos, bricks, orgánica, bombillas… Asimismo, tienen la “recogida selectiva” con días asignados para sacar determinados residuos.

La hostelería de la Zona La Laurel además quiere continuar su compromiso climático de mejora continua con la incorporación de nuevas acciones climáticas que ayuden al medio ambiente, al clima y a su comunidad. Para ello se comprometen a:

- Poner en marcha un servicio de recogida del aceite usado doméstico para todo el vecindario de la Zona y aledaños. De esta forma todos los establecimientos adheridos podrán recoger el aceite que hayan recogido los vecinos para gestionarlo junto con el suyo para su perfecto reciclaje.

- La Zona La Laurel se compromete también a que los establecimientos adheridos a Hostelería #PorElClima que todavía no han hecho el cambio a LED lo incorporen para que dicha medida de ahorro energético esté implantada al 100%.

Los 75 restaurantes de Logroño adheridos a Hostelería #PorElClima:

A FUEGO

ACHURI

ÁNGEL

ASADOR EL MURO

ASADOR PARRILLA RIOJANA

BAR VENTO

BLANCO Y NEGRO

BODEGUILLA LOS ROTOS

BONSAI

CACHETERO

CAFÉ ÓPERA

CALDERAS

CARABANCHEL

CASA RÍOS

CHARLY

CID

CU4TRO CASUAL URBAN COFEE

D.O. LAUREL

DIVINA CROQUETA

DONOSTI

EBISU TRADICIONAL

EL CANALLA

EL COLMADO DE LOS ARTISTAS

EL COMIENZO

EL MEXICANO

EL PERCHAS

EL PORTAL DE ECHAURREN

EL RINCÓN DE ALBERTO

EL SOLDADO DE TUDELILLA

ENTRETAPAS 941

FAX

GÁRGONICH

JUAN Y PINCHAMÉ

JUBERA

LA ABUELA ENCARNA

LA ANJANA

LA BRASA DE LA LAUREL

LA CASA DE LOS QUESOS

LA CASITA

LA CHATILLA GASTROBAR

LA ESQUINA DEL LAUREL

LA GOTA DE VINO

LA MÉNGULA

LA RUEDA DEL LAUREL

LA TABERNA DE BACO

LA TABERNA DEL LAUREL

LA TABERNA DEL TÍO BLAS

LA TASKA DE LA TÍA

LA TAVINA

LAS CUBANAS

LAS QUEJAS

LAURUS

LETRAS DE LAUREL

MESÓN DEL ABUELO

MESÓN JABUGO "EN BARRA"

NOCHE Y  DÍA GRAN VÍA 30

NOCHE Y  DÍA ONCE DE JUNIO

PÁGANOS

PANADERÍA EL PARAÍSO

PANARIA LOGROÑO

PASIÓN POR TI

PATA NEGRA

PUB STRESS

PULPERÍA LA UNIVERSIDAD

RIBERA

SORIANO

TABERNA DE CORREOS

TABERNA DEL VOLAPIÉ

TAL CUAL

TÍO AGUS BAR LORENZO

TÍVOLI

TORRECILLA

TORRES LAUREL

TRISKEL

VILLA RICA

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2 comentarios

#2
Carolina05/07/2019 19:11h

El Bar charly adherido? Con dos cojones, con dos aparatos de aire acondicionado que encima no son los que corresponden para hosteleria ni bajo consumo, ni nada de nada, un ruido estupendo y desprendiendo calor a tope a los patios, solo por ahorrarse unos euros.aire puesto y puerta abierta, ahorro total. Que usan la ventana como campana extractora y dejan todo lleno de grasa a los vecinos, ole sus narices

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#1
05/07/2019 13:55h

¿Se puede ser mas demagogo el alcalde sonrisas? al final va salir en mas fotos que la cuqui, se venir el tema

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