Jueves 20 de Enero de 2022Actualizado 22:57

El 1 de junio de 2021

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Ignacio Echapresto recibe el premio de 'Cocinero del año' en Madrid Fusión

El premio reconoce su propuesta basada en la sostenibilidad.

Madrid Fusión, Ignacio Echapresto, Cocinero del Año

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Ignacio Echapresto ha sido distinguido como Cocinero del Año por su propuesta gastronómica basada en la sostenibilidad. Junto al riojano, han sido distinguidos otros siete chefs: Andoni L. Aduriz, Rodrigo de la Calle, Ricard Camarena, Xavier Pellicer, Javier Olleros, Fernando del Cerro y Luis Callealta.

El premio lo ha recibido este martes en Madrid Fusión, uno de los congresos gastronómicos más importantes del mundo. Reconoce como estos cocineros “han visto todas las posibilidades gastronómicas del mundo vegetal y lo han puesto en valor"-

El premio está patrocinado por Silestone by Cosentino.  Santiago Alfonso, vicepresidente de comunicación y reputación corporativa de Cosentino, entregará dicha distinción. “Cuando nos comunicaron la decisión de llevar a cabo este reconocimiento conjunto, y tan merecido, nos alegramos enormemente. Algunos de ellos son además grandes amigos de la empresa Cosentino desde hace mucho tiempo. Si en cada edición nos sentimos muy orgullosos de patrocinar este galardón, este año lo estamos aún más si cabe. Se está premiando el esfuerzo y el trabajo por una gastronomía comprometida con el planeta y sostenible, por lo que no veo mejor aliada para este Premio que la marca Silestone, donde la sostenibilidad, la circularidad y la responsabilidad no son solo un emblema, sino que es una realidad.”, afirma Alfonso.

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