La almazuela de La Rioja en FITUR: desde la artesanía hasta su cocina
Hilos que unen, que crean comunidad, que abrigan. La almazuela es el eje central sobre el que se ha vertebrado el stand con el que La Rioja se abre al mundo en la 43 edición de FITUR, que ha dado comienzo este miércoles en una jornada dedicada a autoridades y profesionales del sector.
Es La Rioja una “tierra amigable y cariñosa”, como ha definido Concha Andreu en declaraciones previas a su reunión con Reyes Maroto -Ministra de Industria, Comercio y Turismo y Zurab Pololkashvili, secretario general de la Organización Muindial del Turismo (OMT), en el marco de los preparativos de la VII Conferencia Mundial del Enoturismo de la OMT, que tendrá lugar en la región.
Si bien, La Rioja es más que vino, y son estas delicias las que desde este estand, ubicado en el pabellón número 9 quiere ofrecer. La Rioja es naturaleza, gastronomía, patrimonio, lengua, artesanía... y así lo han defendido desde su organización.
Bajo esta gran almazuela, este tejido está presente también en los uniformes de las empleadas que, tras el mostrador, ofrecen folletos informativos sobre La Rioja, desde rutas para descrubrir las huellas de dinosaurios hasta el Valle de Ocón.“Con este paisaje almazuela en tonos de viñedo y otoñales se decidió apostar por un tipo de indumentaria informal, actual y urbana aplicada a lo que es uniformidad. Decidimos apostar por unos colores blanco piedra roto con una base clásica para dar protagonismo a lo que es la almazuela”, explica Nuria Roca, de La Rioja Turismo. A lo que se añade un jersey naranja para “dar protagonismo”, al tejido riojano. “La gente te pregunta por el pachtwork pero aquí, en La Rioja, es almazuela”.
La Escuela de Hostelería de Santo Domingo trae por su lado al IFEMA la gastronomía riojana, repartidos en cuatro en cocina y cuatro en servicio estos jóvenes de 17 a 25 años elaboran la comida que se reparte en el stand, siendo esta su primera vez en la fieria. Entre los platos destacan las patatas a la riojana y las alcachofas con demi glace y lechecilla o trucha con colifror de Calahorra, la recomendación del grupo. El postre, por su lado, ha sido cheesecake. Este jueves elaborarán un plato de pochas y champiñón con chocalate.
Los vinos han venido a cargo de la bodega Instiucional de La Grajera, cuyas tres variedades se han disfrutado en una cata sensorial. Asimismo, para este día se ha organizado la presentación de oleoturismo a cargo de la presidenta del Consejo Regulador de la DOP Aceite de La Rioja, Clara Espinosa.
Ignacio Echapresto, de la Venta Moncalvillo ha participado en esta primer día de feria. El chef ha presentado La Rioja, territorio gastronómico junto a la directora de Desarrollo Rural, Nuria Bazo, y el director general de Turismo, Ramiro Gil. “Todos los reconocimientos están muy bien, son una alegría y un chute, pero no nos dormimos”, explica. “Al día siguiente seguimos trabajando, porque no sabemos hacerlo de otra forma, entendemos que los reconocimeitos hay que refrendarlos con trabajo”. “La Rioja tiene una ventaja, somos pequeñitos y dentro de nuestro tamañao tenemos una paleta de sabores, de colores, de aromas muy interesante, al final eso es lo que nos diferencia del resto”. “La Rioja es autenticidad y es producto”, defiende Echapresto enumerando las delicias del huerto, de la pesca de agua dulce y de la caza. “Sorpende de La Rioja esa cercanía y esa autenticidad, ofrecer lo que eres cómo eres y lo que tienes cuando lo tienes”.
Turismo para luchar contra la despoblación
Blas Sos presidente de la Asociación de Desarrollo Turístico (ADETUR) Ocón y propietario de La Alameda de Pipaona ha defendido en la feria El Valle de Ocón como potencial turístico activo y responsable. “Lo puedes llamar La Toscana riojana”, defiende .“Tiene los valores de La Rioja concentrados en un valle, desconodido para muchos riojanos todavía”.
Turismo de calidad con siete casas rurales, paisajes Reserva de la Biosfera sostenibilidad, deporte en la naturaleza, la ruta de vino Oriental y productos de kilómetro cero, como aceite, cerezos o huevos de gallinas camperas son algunos de sus grandes atractivos de estos once municipios que reivindica ADETUR OCÓN, cuya tesorera, Mamen Carrillo, también ha estado presente en la feria.
Tras la pandemia, como indica Sos, “no solo hay que reinvertarse, sino que, además, nos dimos cuenta con los cierres perimetrales que tenemos un gran territorio y que, en muchas ocasiones, no conocemos el valle de al lado de nuestra casa”. “Esa lacra de la despoblación nosotros la sufrimos: tan cerca de Logroño y de Calahorra, no somos ni La Rioja Alta ni La Rioja Baja, somos Media, hacia la Sierra La Hez, por eso es peculiar, es la aldea gala y mantiene valores”, reivindica. “Esa despoblación estamos empeñados en frenarla”, cuenta Sos desde ADETUR Ocón , compuesta por 15 socios, desde hostelería a productores. “Hay que estar en las ferias”.
Programa para este jueves
Este es el programa previsto para este jueves 19 de enero, en el estand de La Rioja en FITUR 2023:
10:00 h. Apertura de la Feria.
De 11:15 a 12:15 h. Presentación de La Rioja como tierra de festivales con el director técnico del Festival Actual, Santiago Tabernero, la organizadora del EzcaFest, Amets Rodríguez, el responsable del festival Holika, Mario Cornago, el director de Muwi La Rioja Music Fest, Rafa Bezares, el director del Fárdelej, Ernesto García, el organizador de Sierra Sonora, Álvaro Sáinz, la responsable de comunicación del RockLand Art Fest, Anitta Ruiz, la directora técnico de La Rioja Festival, Sara Illana, y Rubén Pérez de Sonoverso.
* Emisión en directo a través del canal de Youtube de La Rioja Turismo
De 13:30 a 14:30 horas. Descubre y siente La Rioja de la mano del periodista especializado en viajes, Paco Nadal y del presentador Javier Coronas junto a Celia Cardero, presidenta de la Asociación Profesional de Guías Turísticos de La Rioja.
* Emisión en directo a través del canal de Youtube de La Rioja Turismo
De 15:00 a 15:30 horas. Presentación de Rutas por Logroño TurisTEA con la asociación ARPA Autismo Rioja y el Ayuntamiento de Logroño.
De 16:30 a 17:00 horas. Presentación de la DOP Queso Camerano impartida por Javier Martínez, presidente de la DOP.
* Emisión en directo a través del canal de Youtube de La Rioja Turismo
De 17:15 a 17:45 horas. Presentación de la DOP Nuez de Pedroso como recurso turístico a cargo de Nacho Ruiz, director técnico de la DOP, y Eduardo Anguiano, presidente de la DOP y gerente del Espacio cáscaras.
* Emisión en directo a través del canal de Youtube de La Rioja Turismo
De 17:30 a 18:00 horas. En FITUR Screen (Pabellón 8). Presentación de la cuarta edición del festival de cortometrajes “La Rioja de cine” organizado por el Gobierno de La Rioja a través de su gestora La Rioja Film Commission. Intervienen el coordinador de CineLab La Rioja de Cine, Santiago Tabernero, junto a Diego Pérez, director y guionista del documental distinguido con el primer premio, “El Kala”, Adrián Sabando, director y guionista del cortometraje distinguido con el segundo premio “La niña del almendro” y, Carlos Laín, el director y guionista del tercer premio, “La Maleza”. Modera la coordinadora de La Rioja Film Commission, Andrea Álvarez.
Durante toda la jornada se podrá disfrutar de la demostración y elaboración de cerámica creativa de piezas tradicionales a cargo de Tamara Mendaza colaboradora en el taller de Toño Naharro.
La pequeña muestra gastronómica con los pinchos del día está a cargo de la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de La Calzada:
- Servicio de café con rusos y pastas de té
- Bollo riojano, ternoja, rúcula y pimiento riojano
- Cremoso de pochas, papada y alegría riojana
- Champiñón de chocolate
21.00 horas. Galería de Cristal del Palacio de Cibeles. Alfonso XI, 6. Madrid
El consejero de Desarrollo Autonómico, José Ángel Lacalzada, y el director general de Turismo, Ramiro Gil, acuden a la entrega de los Premios Q de Calidad Turística presididos por la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto.
0